(22/Jun/2023 – web) Miami, EE.UU.- Subway®, una de las marcas de restaurantes de servicio rápido más grandes del mundo, anunció el nombramiento de Ada Duque como Directora Culinaria y de Innovación para Subway Latinoamérica. En este nuevo cargo, Ada será responsable de impulsar la mejora e innovación del menú de la marca en la región, así como del próximo lanzamiento de «Subway Series», un menú provocativo con recetas sugeridas que brindará nuevas experiencias a los consumidores de la marca. Duque estará basada en la oficina regional de Subway en Miami.
Con más de 19 años de experiencia en innovación y desarrollo (I + D) en la industria de restaurantes de servicio de comida rápida (QSR), Ada Duque ha trabajado con marcas globales como Burger King y Church’s Texas Chicken. A lo largo de su carrera, ha sido reconocida por su capacidad para crear sabores únicos y nuevos productos destacados.
«La innovación es uno de los pilares de nuestra marca. En Subway, nos preocupamos por escuchar a nuestros consumidores, comprender sus preferencias y, con esta información, innovar constantemente en nuestro menú, creando nuevas opciones que satisfagan sus antojos. Hemos introducido algunos sándwiches con sabores locales en varios mercados de Latinoamérica y estamos seguros de que con la llegada de Ada, nuestros próximos lanzamientos captarán rápidamente las preferencias de nuestros invitados», comentó Jorge Rodríguez, presidente regional de Subway en América Latina y el Caribe.
«Estoy encantada de unirme a una marca tan reconocida a nivel global y de trabajar junto con el equipo de Subway para convertir nuestra oferta en experiencias inolvidables para las personas, transformando texturas, sabores y utilizando tecnología y tendencias con relevancia global y cultural. Me encanta la idea de llegar a la gente a través de mis creaciones y ser parte de uno de los mayores placeres de la vida: ¡comer!», expresó Ada Duque.
En su nuevo rol como Directora Culinaria y de Innovación, Ada liderará el equipo regional de innovación y se centrará en el lanzamiento de Subway Series, así como en la mejora y desarrollo de nuevos ingredientes. Trabajará de manera colaborativa con otros equipos de Subway para identificar las tendencias locales en diferentes mercados de la región y aprovechar las mejores prácticas que impulsen el menú de la marca. Además, formará parte del equipo global de Innovación liderado por Paul Fabre, Vicepresidente Senior de Culinaria e Innovación de América del Norte, para proporcionar una visión integral de la estrategia de Subway y su propuesta de valor en el sector, complementando los movimientos estratégicos que la marca está implementando en Latinoamérica.
Ada Duque, oriunda de Colombia, es licenciada en Ingeniería Alimentaria por la Universidad Jorge Tadeo Lozano de Bogotá (Colombia). Su experiencia y pasión por la innovación culinaria la convierten en una valiosa incorporación para el equipo de Subway, que busca seguir ofreciendo experiencias únicas a sus consumidores en toda Latinoamérica.
Vía Speyside
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Fuente: https://www.panama24horas.com.pa/empresas/subway-nombra-a-ada-duque-como-directora-culinaria-y-de-innovacion-para-subway-latinoamerica/
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